Name: Tagliatelle di riso con julienne di verdure, salmone ed edamame
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g di tagliatelle di riso; 2 carote piccole; 2 zucchine medie; 300 g di salmone fresco; 1 lattina di Il Tuo Tocco di Soia Edamame Bonduelle; 1 spicchio d’aglio; Bacche di pepe rosa a piacere; Olio extravergine q.b.; Sale q.b.

Ingredienti

per 4 persone

300 g di tagliatelle di riso
2 carote piccole
2 zucchine medie
300 g di salmone fresco
1 lattina di Il Tuo Tocco di Soia Edamame Bonduelle
1 spicchio d’aglio
Bacche di pepe rosa a piacere
Olio extravergine q.b.
Sale q.b.

Ingredienti per 4 persone

300 g di tagliatelle di riso
2 carote piccole
2 zucchine medie
300 g di salmone fresco
1 lattina di Il Tuo Tocco di Soia Edamame Bonduelle
1 spicchio d’aglio
Bacche di pepe rosa a piacere
Olio extravergine q.b.
Sale q.b.

Ricetta realizzata con

Edamame al Vapore in Scatola

Step

1
Mettete in ammollo le tagliatelle di riso in abbondante acqua fredda (in alternativa seguite le indicazioni riportate sulla confezione).
2
Pelate le carote, spuntate le zucchine e tagliatele entrambe a julienne.
3
Scottatele in una padella antiaderente con olio e uno spicchio d’aglio per qualche minuto. Salate, pepate e tenete da parte.
4
Tagliate il salmone a dadini e scottatelo nella stessa padella delle verdure aggiungendo un filo d’olio. Salate e profumate con bacche di pepe rosa.
5
Cuocete al dente le tagliatelle di riso in abbondante acqua salata, scolatele e ripassatele nelle verdure insieme al salmone. Infine completate con Il Tuo Tocco di Soia Edamame Bonduelle.