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Insalata di rucola, carote e fave
L’insalata può essere un ottimo piatto unico ma anche un ricco contorno. Ecco a te la più classica di tutte, con un’aggiunta interessante: rucola, carote e fave. Perfetta per accompagnare sia carne che pesce.
Ingredienti
per 1 persona
- 1 busta di Rucola Bonduelle da 60 g
- 1 confezione di Carote Be!Bio Bonduelle
- 2 zucchine medie
- 1 lattina di Fave al Vapore Bonduelle
- Scorza di 1 arancia
- Scorza di 1 limone
- Succo di mezzo limone
- Qualche foglia di timo
- Qualche oliva taggiasca denocciolata
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Ingredienti per 1 persona
- 1 busta di Rucola Bonduelle da 60 g
- 1 confezione di Carote Be!Bio Bonduelle
- 2 zucchine medie
- 1 lattina di Fave al Vapore Bonduelle
- Scorza di 1 arancia
- Scorza di 1 limone
- Succo di mezzo limone
- Qualche foglia di timo
- Qualche oliva taggiasca denocciolata
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Step
- 1Preparate il dressing alle scorze di agrumi: tritate finemente la scorza di arancia, la scorza di limone con le olive taggiasche e il timo esfoliato. Unite il trito aromatico con generoso olio extravergine di oliva, sale, pepe e succo di mezzo limone.
- 2Componete l’insalatona alternando Rucola Bonduelle, le Carote Bonduelle, le Fave Bonduelle e le zucchine tagliate sottili a nastro con una mandolina. Condite con il dressing preparato.
Lasciatevi sorprendere
