Ingredienti

per 4 persone

250 g di Carotine Primizia Bonduelle

180 g di farina 00

40 g di Maizena

50 g di gherigli di noci rosse

40 g di pecorino romano grattugiato

3 rametti di timo

qualche fogliolina di cerfoglio

2 uova

1 dl di latte

8 g di lievito per torte salate

1 dl di olio extravergine di oliva leggero

pepe nero q.b.

sale q.b.

Ingredienti per 4 persone

Ricetta realizzata con

Carotine Primizia

Step

1
Frullate le carote con un mixer a immersione fino a ottenere una purea liscia e omogenea
2
Aggiungete le uova sbattute a parte, il latte e l’olio e frullate il tutto nuovamente.
3
Aggiungete la farina setacciata con il lievito, una macinata di pepe, i gherigli di noce tritati finemente, una presa di sale e le foglioline di 2 rametti di timo. Amalgamate infine gli ingredienti.
4
Suddividete l’impasto in 8 stampi da muffin rivestiti con altrettanti pirottini per muffin.
5
Cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
6
Lasciateli raffreddare e decorate con le carotine, le foglioline di cerfoglio e quelle di timo rimaste!