Cavatelli con cannellini e vongole
Il gusto intenso dei cannellini incontra un classico della tradizione mediterranea, per un piatto ricco di sapore e carattere.
Di media difficoltà
4 persone
180 min
35 min
costo elevato
Ingredienti
per 4 persone
300 g di cavatelli
1 kg di vongole fresche
250 g di Cannellini al Vapore Bonduelle
1 spicchio di aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
1 peperoncino secco
Mezzo bicchierino di vino bianco
Sale q.b.
1 kg di vongole fresche
250 g di Cannellini al Vapore Bonduelle
1 spicchio di aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
1 peperoncino secco
Mezzo bicchierino di vino bianco
Sale q.b.
Ingredienti per 4 persone
300 g di cavatelli
1 kg di vongole fresche
250 g di Cannellini al Vapore Bonduelle
1 spicchio di aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
1 peperoncino secco
Mezzo bicchierino di vino bianco
Sale q.b.
1 kg di vongole fresche
250 g di Cannellini al Vapore Bonduelle
1 spicchio di aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
1 peperoncino secco
Mezzo bicchierino di vino bianco
Sale q.b.
- Step 1Mettete le vongole in acqua e sale e lasciatele spurgare per 3 ore in frigo. Eliminate quelle con il guscio rotto e sciacquatele.
- Step 2In una padella antiaderente mettete qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva, lo spicchio di aglio, il prezzemolo tritato, il peperoncino e le vongole: coprite con un coperchio e cuocete a fiamma media fino a quando si aprono.
- Step 3Mettete da parte le vongole scolando nella padella il liquido di cottura che si accumula nei gusci e tenetele al caldo.
- Step 4Sfumate il fondo di cottura con il vino bianco e fate raddensare un poco a fiamma vivace.
- Step 5Aggiungete i Cannellini Bonduelle, la scorza grattugiata di limone e riunite le vongole.
- Step 6Cuocete al dente i cavatelli e conditeli amalgamando.
Lasciatevi sorprendere
FaciliDi media difficoltàDifficili
< 15 Min 15 - 45 Min 45 > Min
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