Insalata di pomodori e fagiolini croccanti
Come rendere i fagiolini ancora più croccanti? In questa ricetta la soluzione è semplice: mandorle, pomodorini, semi di finocchio e del pane raffermo. I fagiolini non sono mai stati in migliore compagnia.
Di media difficoltà
4 persone
10 min
75 min
costo basso
Ingredienti
per 4 persone
1 busta di Bonduelle Natura in Padella - Fagiolini Extra Fini
300 g di pomodori datterini
Qualche foglia di basilico
Qualche seme di finocchio
Qualche rametto di timo
1 spicchio di aglio
1 manciata di mandorle a scaglie
2 cucchiai di olive nere denocciolate (taggiasche o toscane)
2 fette di pane raffermo
1 cucchiaino di zucchero
Olio extravergine di oliva q. b.
Sale e pepe q. b.
300 g di pomodori datterini
Qualche foglia di basilico
Qualche seme di finocchio
Qualche rametto di timo
1 spicchio di aglio
1 manciata di mandorle a scaglie
2 cucchiai di olive nere denocciolate (taggiasche o toscane)
2 fette di pane raffermo
1 cucchiaino di zucchero
Olio extravergine di oliva q. b.
Sale e pepe q. b.
Ingredienti per 4 persone
1 busta di Bonduelle Natura in Padella - Fagiolini Extra Fini
300 g di pomodori datterini
Qualche foglia di basilico
Qualche seme di finocchio
Qualche rametto di timo
1 spicchio di aglio
1 manciata di mandorle a scaglie
2 cucchiai di olive nere denocciolate (taggiasche o toscane)
2 fette di pane raffermo
1 cucchiaino di zucchero
Olio extravergine di oliva q. b.
Sale e pepe q. b.
300 g di pomodori datterini
Qualche foglia di basilico
Qualche seme di finocchio
Qualche rametto di timo
1 spicchio di aglio
1 manciata di mandorle a scaglie
2 cucchiai di olive nere denocciolate (taggiasche o toscane)
2 fette di pane raffermo
1 cucchiaino di zucchero
Olio extravergine di oliva q. b.
Sale e pepe q. b.
- Step 1Lavate i pomodorini e tagliateli a metà per il lungo.
- Step 2In una padella antiaderente mettete qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva, lo spicchio di aglio, i semi di finocchio, il basilico spezzettato e il timo: aggiungete i pomodorini e fate rosolare a fiamma alta per 3 minuti circa.
- Step 3Trasferite in una terrina da forno, salate, pepate e aggiungete lo zucchero: cuocete in forno a 120° per circa 1 ora.
- Step 4Cuocete i Fagiolini Extra Fini Bonduelle come da indicazioni riportate sulla confezione.
- Step 5In un mixer tritate il pane raffermo privato della crosta con le olive: rendete croccante la panure ottenuta mettendola in una padella antiaderente insieme a due cucchiai di olio extravergine di oliva e le mandorle a scaglie.
- Step 6Dopo 5 minuti aggiungete anche i Fagiolini Extra Fini Bonduelle e mescolate con cura.
- Step 7Componete il piatto alternando i Fagiolini Extra Fini con i pomodori croccanti al forno e servite subito.
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