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Pasta al pesto di mandorle e mascarpone, fagiolini e pomodorini
Il gusto deciso dei pomodorini canditi, la freschezza dei nostri fagiolini fini, la dolcezza del mascarpone.. Scopri la sinfonia di sapori unica di questa pasta al pesto di mandorle.
Ingredienti
per 4 persone
300 g di Fagiolini Fini Bonduelle
320 g di fusilli grossi
100 g di mascarpone
50 g di mandorle con la buccia
un limone non trattato
un piccolo spicchio d’aglio
200 g di pomodorini ciliegia
2 rametti di timo
un cucchiaino di zucchero
olio extravergine di oliva
pepe nero q.b.
sale q.b.
320 g di fusilli grossi
100 g di mascarpone
50 g di mandorle con la buccia
un limone non trattato
un piccolo spicchio d’aglio
200 g di pomodorini ciliegia
2 rametti di timo
un cucchiaino di zucchero
olio extravergine di oliva
pepe nero q.b.
sale q.b.
Ingredienti per 4 persone
300 g di Fagiolini Fini Bonduelle
320 g di fusilli grossi
100 g di mascarpone
50 g di mandorle con la buccia
un limone non trattato
un piccolo spicchio d’aglio
200 g di pomodorini ciliegia
2 rametti di timo
un cucchiaino di zucchero
olio extravergine di oliva
pepe nero q.b.
sale q.b.
320 g di fusilli grossi
100 g di mascarpone
50 g di mandorle con la buccia
un limone non trattato
un piccolo spicchio d’aglio
200 g di pomodorini ciliegia
2 rametti di timo
un cucchiaino di zucchero
olio extravergine di oliva
pepe nero q.b.
sale q.b.
Step
- 1Pulite i pomodorini, tagliateli a metà, disponeteli su una teglia rivestita con carta da forno e cospargeteli con lo zucchero, una presa di sale e le foglioline di timo.
- 2Cuoceteli in forno preriscaldato a 150° per 40 minuti.
- 3Frullate le mandorle con la scorza di limone grattugiata, lo spicchio d’aglio sbucciato e privato dell’anima centrale e il mascarpone e regolare di sale.
- 4Cuocete la pasta in acqua salata in ebollizione, scolatela al dente e conditela con il pesto preparato, i fagiolini e i pomodorini.
Lasciatevi sorprendere
