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Pomodori ripieni con mousse di avocado e quinoa
L'avocado si è fatto in mousse per stare accanto al pomodoro. Gustalo con un tocco di Quinoa per un sapore ancora più esotico.
Ingredienti
per 4 persone
- 4 pomodori ramati medi
- 1 avocado piccolo
- 3 cucchiai di yogurt greco
- 1/2 lime
- 1 lattina di Il Tuo Tocco di Quinoa Bonduelle
- Qualche foglia di menta
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Ingredienti per 4 persone
- 4 pomodori ramati medi
- 1 avocado piccolo
- 3 cucchiai di yogurt greco
- 1/2 lime
- 1 lattina di Il Tuo Tocco di Quinoa Bonduelle
- Qualche foglia di menta
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Step
- 1Sbucciate l’avocado, privatelo del seme centrale, tagliatelo a cubetti e frullatelo con un frullatore ad immersione con lo yogurt greco, la menta, il succo di lime, sale, pepe e olio extravergine di oliva a piacere.
- 2Svuotate i pomodori dei semi e della polpa, salateli internamente e farciteli con la mousse di avocado.
- 3Servite completando con Il Tuo tocco di Quinoa Bonduelle.
Lasciatevi sorprendere
