Name: Cous cous con melanzane alla mediterranea, uvetta e mandorle
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 confezione di Melanzane alla mediterranea Bonduelle; 100 gr di cous cous; 120 ml di acqua; 40 gr di uvetta; 40 gr di mandorle affettate; basilico fresco; olio extra vergine di oliva q.b.; sale q.b.

Ingredienti

per 2 persone

1 confezione di Melanzane alla mediterranea Bonduelle
100 gr di cous cous
120 ml di acqua
40 gr di uvetta
40 gr di mandorle affettate
basilico fresco
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.

Ingredienti per 2 persone

1 confezione di Melanzane alla mediterranea Bonduelle
100 gr di cous cous
120 ml di acqua
40 gr di uvetta
40 gr di mandorle affettate
basilico fresco
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.

Ricetta realizzata con

Melanzane alla Mediterranea

Step

1
Portate a bollore l’acqua. Spegnete il fuoco, versate il couscous e mescolate. Coprite e lasciate riposare per 5 minuti.
2
Quando il cous cous avrà raggiunto la giusta consistenza, aggiungete un pizzico di sale e un cucchiaio di olio e sgranatelo con una forchetta. Nel frattempo versate le Melanzane alla Mediterranea Bonduelle in un contenitore adatto al microonde e aggiungete l’uvetta. Coprite e scaldate a 750W per un minuto circa.
3
Scaldate un padellino antiaderente vuoto sul fuoco, aggiungete le mandorle affettate e lasciatele tostare per circa un minuto mescolando spesso.
4
Quando il couscous è pronto trasferitelo in un piatto. Versate sopra le Melanzane alla Mediterranea calde e le mandorle tostate.
5
Completate con le foglie di basilico fresco.