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Pollo speziato allo yogurt con mais e piselli
Un'alternativa ai soliti petti di pollo? Ecco una gustosissima ricetta con mais e piselli che unisce la delicatezza dello yogurt all'intensità delle spezie!
Ingredienti
per 4 persone
- 2 lattine di Mais Mix Mais e Piselli Bonduelle
- 600 g di petto di pollo
- 1 cipolla rossa media
- mezzo cucchiaino di cumino in polvere
- mezzo cucchiaino di bacche di coriandolo
- un cucchiaino colmo di paprica affumicata
- 250 g di yogurt greco
- 3 dl di brodo vegetale
- un cucchiaio di fecola di patate
- qualche rametto di prezzemolo
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
Ingredienti per 4 persone
- 2 lattine di Mais Mix Mais e Piselli Bonduelle
- 600 g di petto di pollo
- 1 cipolla rossa media
- mezzo cucchiaino di cumino in polvere
- mezzo cucchiaino di bacche di coriandolo
- un cucchiaino colmo di paprica affumicata
- 250 g di yogurt greco
- 3 dl di brodo vegetale
- un cucchiaio di fecola di patate
- qualche rametto di prezzemolo
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
Step
- 1Dopo aver eliminato ossa a grossi dadi il petto di pollo e insaporitelo con una presa di sale.
- 2Sbucciate la cipolla e tagliatela a spicchietti, pestate intanto grossolanamente le bacche di coriandolo.
- 3Scaldate 4-5 cucchiai di olio in una grossa padella, aggiungete i pezzi di pollo e rosolateli su fiamma vivace rigirandoli su tutti i lati.
- 4Aggiungere la cipolla, lasciatela ammorbidire su fiamma bassa, aggiungete le spezie e cuocete per 5 minuti.
- 5Versate il brodo bollente e cuocete per 15 minuti.
- 6Mescolate lo yogurt con la fecola, versate il composto sul pollo, mescolate, aggiungete il mix di Mais e Piselli e regolate di sale.
- 7Cuocere per 2-3 minuti e servite con foglie di prezzemolo spezzettate.
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