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Pan bagnat con mais, peperoni e olive
Voglia di un panino ricco e alternativo?
Ecco qui un pain bagnat fresco, colorato e originale da comporre con il nostro mix di mais con olive e peperoni, l'acciuga, i pomodori, le uova e non solo..!
Ingredienti
per 4 persone
- 1 lattina di Mais Mix, olive e peperoni
- 4 panini da 80 g l’uno
- uno spicchio d’aglio fresco
- 6 pomodori ramati
- un cespo di insalata Salanova
- 12 filetti di acciuga sott’olio
- 4 uova
- 2 cipollotti
- un mazzetto di basilico
- olio extravergine di oliva
- pepe nero q.b.
Ingredienti per 4 persone
- 1 lattina di Mais Mix, olive e peperoni
- 4 panini da 80 g l’uno
- uno spicchio d’aglio fresco
- 6 pomodori ramati
- un cespo di insalata Salanova
- 12 filetti di acciuga sott’olio
- 4 uova
- 2 cipollotti
- un mazzetto di basilico
- olio extravergine di oliva
- pepe nero q.b.
Step
- 1Cuocete le uova, partendo da acqua fredda, per 8 minuti dall’inizio del bollore.
- 2Raffreddatele in acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a spicchi.
- 3Tagliate i panini a metà, eliminate parte della mollica, sfregateli con lo spicchio d’aglio sbucciato e conditeli con 2 cucchiai di olio, una presa di sale e una macinata di pepe.
- 4Tagliate i pomodori a fette e bagnate la parte interna del pane con il succo emesso.
- 5Coprite la base con l’insalata mondata e lavata, i cipollotti mondati e tagliati a fettine, le fette di pomodoro, le acciughe, le uova, Mais mix e le foglie di basilico.
- 6Condite con un filo di olio, ricomponete i panini, premete leggermente e lasciate riposare 30 minuti prima di servire.
Lasciatevi sorprendere
