Name: Ceci con pomodorini, melanzane al forno e robiola
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 lattina di Ceci al Vapore Bonduelle; 250 g di pomodori ciliegini; 1 melanzana media; 150 g di robiola; 1 mazzetto di menta; Olio extravergine di oliva q.b.; 1/2 lime; Sale e pepe q.b.

Ingredienti

per 2 persone

1 lattina di Ceci al Vapore Bonduelle
250 g di pomodori ciliegini
1 melanzana media
150 g di robiola
1 mazzetto di menta
Olio extravergine di oliva q.b.
1/2 lime
Sale e pepe q.b.

Ingredienti per 2 persone

1 lattina di Ceci al Vapore Bonduelle
250 g di pomodori ciliegini
1 melanzana media
150 g di robiola
1 mazzetto di menta
Olio extravergine di oliva q.b.
1/2 lime
Sale e pepe q.b.

Ricetta realizzata con

Ceci al Vapore

Step

1
Lavate la melanzana con cura, privatela del picciolo e tagliatela a dadini di 1 cm di spessore.
2
Lavate i pomodori ciliegini.
3
In una teglia da forno disponete le melanzane, i pomodori, salate, pepate, irrorate con generoso olio extravergine di oliva e profumate con menta spezzettata tenendone qualche foglia da parte.
4
Cuocete le verdure in forno a 180° per circa 30 minuti rigirando le melanzane a metà cottura.
5
Con le mani inumidite prelevate delle piccole porzioni di robiola e formate delle palline.
6
Impiattate amalgamando i ceci Bonduelle, le melanzane e i pomodori arrosto e le palline di robiola: condite con un goccio di olio extravergine a crudo e profumate con ulteriore menta fresca spezzettata.