Pasta e ceci
Se si parla di primi piatti con legumi, esiste solo un protagonista indiscusso: la pasta con i ceci. Ecco come realizzare questo piatto della tradizione, ricco di proprietà benefiche.
Facili
2 persone
10 min
20 min
costo basso
Ingredienti
per 2 persone
265 g di Ceci al Vapore Bonduelle
100 g di cipolla
400 g di pasta corta
1 l di brodo leggero
Erba cipollina, sale e pepe q.b.
100 g di cipolla
400 g di pasta corta
1 l di brodo leggero
Erba cipollina, sale e pepe q.b.
Ingredienti per 2 persone
265 g di Ceci al Vapore Bonduelle
100 g di cipolla
400 g di pasta corta
1 l di brodo leggero
Erba cipollina, sale e pepe q.b.
100 g di cipolla
400 g di pasta corta
1 l di brodo leggero
Erba cipollina, sale e pepe q.b.
- Step 1Soffriggete la cipolla tritata con l'olio, aggiungete i Ceci Bonduelle e coprite con metà del brodo. Aggiustate con sale e pepe
- Step 2Appena il brodo bolle, cuocete dentro la pasta e unite altro brodo solo qualora si asciugasse troppo.
- Step 3Servite infine con dell'erba cipollina tagliata finemente e, se piace, del formaggio grattugiato. Spolverate con il pepe e servite ben calda.
Condiglio dello chef:
Per ottenere un effetto più denso e corposo, è possibile schiacciare una parte dei ceci nel brodo, subito prima di aggiungere la pasta.
