Chili di fagioli rossi e tofu
4 scatole di Fagioli Rossi al Vapore Bonduelle
1 scatola di pomodorini pelati
1 piccola cipolla
1 carota
1 piccolo peperone verde
1 peperoncino rosso
1 picchio d’aglio
200 g di tofu fermo
400 ml di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di cumino
1 cucchiaio di origano secco
sale e pepe
1 cipollotto
panna acida per accompagnare
4 scatole di Fagioli Rossi al Vapore Bonduelle
1 scatola di pomodorini pelati
1 piccola cipolla
1 carota
1 piccolo peperone verde
1 peperoncino rosso
1 picchio d’aglio
200 g di tofu fermo
400 ml di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di cumino
1 cucchiaio di origano secco
sale e pepe
1 cipollotto
panna acida per accompagnare
- Step 1
Preparazione del chili di fagioli rossi e tofu
- Step 2Tagliate le verdure a cubetti e rosolatele a fuoco moderato in una casseruola con 4 cucchiai di olio, lo spicchio d’ aglio schiacciato e il peperoncino a fettine. Mescolate spesso e condite con sale e pepe.
- Step 3Dopo circa 5 minuti unite i pomodorini pelati e fate insaporire. Aggiungete il tofu tagliato a cubetti di 1 cm, i fagioli scolati, il cumino, l’origano e la salsa di pomodoro. Mescolate bene e diluite con 2 mestoli d’acqua.
- Step 4Regolate di sale, mescolate e fate cuocere per 10-12 minuti mescolando spesso. Se necessario unite ancora un po’ d’acqua calda per regolare la densità del chili in base al vostro gusto.
- Step 5Servite il chili di fagioli rossi e tofu guarnendo ogni porzione con panna acida e il verde dei cipollotti a rondelle.
Vellutata di cannellini alla salvia con castagne e pepe rosa
Una vellutata che sa di coccola: i cannellini diventano crema, le castagne aggiungono dolcezza, la salvia e il pepe rosa portano il profumo dell’autunno. Elegante e confortante.
Calamarata di Piselli
Piselli in versione crema? Sì, e fanno faville! Nella calamarata incontrano pomodorini e basilico per un primo piatto semplice, ma dal carattere tutto vegetale e super raffinato.
Insalata di Fagioli Borlotti alla Nizzarda
Fresca, ricca, colorata: questa insalata nizzarda rivisitata con i fagioli borlotti è perfetta per una pausa pranzo che sa di estate e leggerezza. Da portare ovunque!
