SCOPRI TUTTE LE NOSTRE IDEE DI RICETTE
Quesadillas con mais, formaggio e peperoni
La croccantezza e la dolcezza del mais incontrano il Messico: queste quesadillas preparate con gli amici di Chef in Camicia sono davvero gustosissime! Farcite con formaggio, peperoni e il nostro mais, sono perfette se accompagnate con salsa guacamole e pico de gallo!
Ingredienti
per 4 persone
- 100 gr di Mais Bonduelle
- 8 tortillas
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- 80 gr formaggio
- 100 gr foglie di spinacino
- Sale q.b.
- Olio evo q.b.
- Per pico de gallo:
- 2 pomodori
- ½ peperone verde
- ½ cipolla
- prezzemolo q.b.
- ½ lime
- sale q.b.
- Per guacamole:
- 1 avocado
- sale q.b.
- 2 cucchiai olio evo
- ½ lime
- 1 pomodoro
Ingredienti per 4 persone
- 100 gr di Mais Bonduelle
- 8 tortillas
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- 80 gr formaggio
- 100 gr foglie di spinacino
- Sale q.b.
- Olio evo q.b.
- Per pico de gallo:
- 2 pomodori
- ½ peperone verde
- ½ cipolla
- prezzemolo q.b.
- ½ lime
- sale q.b.
- Per guacamole:
- 1 avocado
- sale q.b.
- 2 cucchiai olio evo
- ½ lime
- 1 pomodoro
Step
- 1Tagliate la cipolla e i peperoni a listarelle. Saltate poi in una padella con un filo d’olio, aggiustate di sale e pepe, lasciate cuocere a fiamma alta per 10 minuti. Se necessario aggiungete un goccio d’acqua.
- 2Per pico de gallo: Tagliate il pomodoro, il peperone verde e la cipolla a cubetti poi mescolate assieme al prezzemolo tritato, il sale, il peperoncino e il succo di lime.
- 3Per guacamole: Schiacciate con la forchetta la polpa dell’avocado, quindi condite con sale, olio e succo di lime. Aggiungete infine il pomodoro a cubetti.
- 4In una padella oleata scaldate la tortilla, farcite con il formaggio, i peperoni precedentemente cotti, lo spinacino saltato in padella e il mais Bonduelle.
- 5Una volta che il formaggio sarà leggermente sciolto, e la tortilla abbrustolita, coprite con un’altra tortilla, girate la quesadilla e fate cuocere anche sull’altro alto.
- 6Tagliate la quesadilla in 4 e servite con salsa guacamole e pico de gallo.
Lasciatevi sorprendere
